బీరకాయ పప్పు(Ridge Gourd Dal)

కావలసిన పదార్థాలు:

బీరకాయ---2
టమొటా--2
కంది పప్పు---1 కప్
పచ్చి మిర్చి---4
చింతపండు రసం--1/2
పసుపు--1/4 స్పూన్
తిరగమాత గింజలు:(అన్నీ 1/4 స్పూన్)
ఉద్దిపప్పు, శనగ పప్పు, ఆవాలు)
ఉప్పు--తగినంత

విధానము:

1.బీరకాయ చెక్కు తీసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.

2.పచ్చి మిర్చి, టమొటా కూడా చిన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి.

3.కందిపప్పు బాగా కడిగి కుక్కర్ లో పెట్టి ఉడికించాలి.

4.బానలి లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి అయ్యాక తిరగమాత వేసుకోవాలి.

5.తరువాత కట్ చేసిన బీరకాయ, టమొటా, పచ్చి మిర్చి వేసి వేయించాలి.

6.బీరకాయ బాగా ఉడికినాక, ఉడికించిన కంది పప్పు వేయాలి.

7.తరువాత చింతపండు పులుసు, పసుపు, ఉప్పు వేయాలి.

8.తరువాత మిశ్రమం అంతా బాగా కలిసేలా 5 నిముషాలు ఉడికించాలి.

9.తరువాత కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి.

ఎంతో రుచిగా ఉండే బీరకాయ పప్పు రెడి. ఇది అన్నం/చపాతి తో బాగుంటుంది.

గమనిక: కంది పప్పుతో పాటు బీరకాయ పచ్చి మిర్చి, టమొటా, కూడా ఉడికించుకోవచ్చు.


No comments:

Post a Comment